5月29日上午，“山西老陈醋中华行”活动在北京正式启动。据悉，这项山西老陈醋及醋文化的推介活动将于近期在上海、福州、成都、武汉等各大城市展开。此前，山西省醋产业协会于5月9日正式成立。

        山西省醋产业协会会长曹文杰介绍说，该协会成立后，已着手搭建山西醋企品牌宣传的共同平台，制定老陈醋行业标准、品评标准、安全工艺规范等。在此之前，这家协会名为山西省酿造行业协会，侧重技术指导。改组之后，协会的关键词变成“整合”，其使命被定义为“站在产业链高度，从研发、设计、生产、包装、营销到文化推广，把广大企业凝聚在一起，整合醋产品的全部环节”。协会将借鉴安溪茶叶打造“公共平台”的经验，集中力量把老陈醋品牌叫响，把这一区域品牌打出山西。

        此外，国家工商总局已经正式通过“山西老陈醋”、“陈醋”两个证明商标的审批。“以后，不是所有的醋都可以叫老陈醋或山西老陈醋，所有的山西老陈醋和陈醋只有符合标准、通过授权的方式才可以使用。”曹文杰说。山西老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜五大特点，与镇江香醋、四川保宁醋、福建红区醋并称“四大名醋”，至今已有3000多年历史，素有“天下第一醋”之称。早在1924年巴拿马国际博览会上，山西老陈醋就曾获得优质商品一等奖。

        据了解，“山西老陈醋中华行”活动是2010北京“山西商品大集”活动的重要组成部分，在全国范围内宣传山西醋历史文化、产品和品牌的同时，还重点推出了“集山西老陈醋和绿色特产优质商品为一体”的山西老陈醋全国连锁专卖店。(文/杨 二)