为加强企业与高校的产学研合作，为学生提供一个良好的实践平台，2016年1月18日，山西农业大学9名博士硕士生利用寒假时间来到紫林醋业，开始为期两周实习。经过一番讨论安排，将实习期间的工作分为四个部分：醋酸发酵过程的理化指标检测，太阳能陈酿期间半成品的理化指标检测，醋酸发酵过程中微生物消长动态分析等部分。

　　实习期间，同学们态度谦虚，任劳任怨，每天定时定点去车间取样，与工人师傅进行技术交流和学习。公司提供食宿，各部门积极配合，在很短的时间内，他们就完成了醋酸发酵阶段微生物动态消长分析，醋酸发酵过程以及陈酿期半成品的理化指标检测。通过这样的学习交流，在校学生不仅可以把所学理论和实际得到结合，学以致用；企业也可以将先进理论和技术得以利用，将生产工艺量化，做到产品保质保量。

　　作为高新技术企业，紫林醋业多年来一直秉承虚心包容的态度，积极与国内高校及研究所进行交流合作，为学生提供良好的实践平台，实现优势互补，合作共赢。（文/研发部 郎繁繁）